秀でた食文化を誇るラヴェンナでは、肉料理も魚料理もご賞味いただけます。各種手打ちパスタ、ピアディーナ（フラットブレッドの一種）、野禽、網から上がったばかりの新鮮魚などを使った様々な郷土料理をお試しください。ラヴェンナや近くの海辺のレストランやグルメが創造性を活かして、バラエティーに富んだ郷土料理で皆様をお待ちします。いろいろお試しになれば、これも心に残る思い出となることでしょう。
この地方はSangiovese（サンジョヴェーゼ）ワインの故郷です。あまり知られていなかったワインですが、品質と香りの改良・開発がなされました。最高レベルのワイナリー達が今日実現したこの素晴らしいブドウ品種が、皆様の滞在のお供をしてくれることに違いありません。滞在後にも「あのワインが飲みたい」と思っていただければ幸いです。
Brisighella（ブリジゲッラ）オイルはイタリアのみならず世界でもとても評価の高いオリーブオイルです。このオイルが生産されるラヴェンナ近郊の丘を訪ねて、ラヴェンナ以外にも素晴らしい歴史を持つ街々の生活を見るのもまた素敵な行楽となるでしょう。
ここに、私達の伝統をいくつかご紹介します：